مجله سورنا: بروکلی از جمله سبزیجات بسیار مقوی است که برخی از افراد کمتر سراغ آن می روند ولی مصرف کلم بروکلی می تواند بسیار برای بدن مفید باشد. اما اگر شما هم زیاد مایل به مصرف این کلم خوشمزه نیستید می توانید آن را به طریق دیگری مصرف کنید.

امروز تصمیم درایم یک پیش غذایی ساده و مجلسی را به شما آموزش دهیم که قطعا هم خود شما و هم مهمان های شما از آن به شدت لذت خواهند برد. سوپ خوشمزه ای که از کلم بروکلی در آن استفاده شده است. با نیک صالحی همراه باشید تا طرز تهیه سوپ بروکلی پنیری را به شما آموزش دهیم.

آموزش تهیه سوپ بروکلی پنیری

از فواید کلم بروکلی میتوان به ضد سرطان بودن و افزایش رشد مو و مراقبت از چشم اشاره کرد، در این مطلب میخواهیم دستور تهیه سوپ کلم بروکلی با پنیر رو بهتون یاد بدیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوپ بروکلی پنیری

۴ پیمانه بروکلی خردشده
۱ پیمانه پیازچه خرد شده
۳ پیمانه آب مرغ
۱ پیمانه شیر
۲ پیمانه پنیر چدار
۱ پیمانه ماست پرچرب
۱ عدد سینه مرغ پخته شده
۱/۴ پیمانه پنیر بلوچیز برای تزئین
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
۲ حبه سیر له شده

مجله سورنا: سوپ بروکلی پنیری | آموزش تهیه سوپ بروکلی پنیری برای مهمانی ها

طرز تهیه سوپ بروکلی پنیری

طرز تهیه سوپ بروکلی پنیری

۱٫ در یک قابلمه مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی داغ شد،
سیرها را داخل آن تفت دهید.
بعد از اینکه طلایی شدند، تکه های پیازچه و بروکلی را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید.
بعد از ۵-۴ دقیقه آب مرغ را بریزید. صبر کنید تا مواد بجوشند،
سپس حرارت را کم کرده و صبر کنید تا سبزیجات نرم شوند.

 

۲٫ سینه مرغ پخته را ریش ریش کنید، سپس همراه با شیر به مواد اضافه کنید. سوپ را به آرامی هم بزنید
و حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا جا بیفتد. مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید.

خواص کلم بروکلی

۳٫ بعد از زمان ذکرشده سوپ را از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود، سپس نیمی از آن را داخل مخلوط کن بریزید
تا نرم و پوره ای شکل شود. سوپ پوره شده را به قابلمه برگردانید و دوباره آن را روی حرارت ملایم قرار دهید.
در این مرحله پنیر چدار و ماست را اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. در صورت نیاز نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید.

۴٫ وقتی سوپ جا افتاد، آن را داخل ظرف های مورد نظرتان بریزید. ظرف ها را با پنیر بلوچیز تزئین و سرو کنید.

سایر نکات

برای مزه دار کردن این سوپ می توانید به میزان دلخواه آبلیمو اضافه کنید.

درباره خواص بروکلی بیشتر بدانید

مصرف انواع مختلف میوه و سبزیجات می تواند خطر ابتلا به بیماری ها را کاهش دهد و سلامتی کلی
بدن را افزایش دهد. مطالعات انجام شده نشان می دهد که افزایش مصرف غذاهای گیاهی
همچون کلم بروکلی می تواند خطر ابتلا به چاقی ، دیابت، بیماری های قلبی و سایر موارد را
کاهش دهد. مصرف اینگونه مواد حتی می تواند در بهبود شرایط مو، افزایش انرژی و کاهش وزن مفید باشد.

سرآشپز پاپیون _ سلامتی